Организация питания детей в дошкольном образовательном учреждении - трудоемкая, многогранная и технологически сложная деятельность.

Одна из главных задач в ДОО – это обеспечение конституционного права каждого ребенка на охрану его жизни и здоровья.

Положение об организации питания воспитанников.pdf

Примерное десятидневное циклическое меню для детей 1-3 лет (ЯСЛИ).pdf

Примерное десятидневное циклическое меню для детей 3-7 лет (САД).pdf       

Меню для воспитанников с аллергиями разрабатывается индивидуально с учетом противопоказаний продуктов, при условии наличия  медицинского заключения. Производится замена блюд в соответствии с рекомендациями и фактической энергетической ценностью продуктов.

Питание детей с аллергией (замены продуктов).pdf

Услуги по организации питания оказываются непосредственно в МБДОУ №57 “Лукоморье” без привлечения юридических лиц и индивидуальных предпринимателей

Реестр поставщиков продуктов в МБДОУ №57 “Лукоморье”.pdf

Возможность обратной связи для родителей обучающихся  

• можно пройти анонимный опрос на главной странице в разделе "Все опросы"
• получить ответы на вопросы родителей по питанию можно посмотреть в разделе "Часто задаваемые вопросы".

Такой серьезный вопрос, как организация рационального сбалансированного питания детей в дошкольном учреждении, требует соблюдения принципов формирования здорового питания в соответствии с нормативными документами, ведение специальной документации.

• Дети, посещающие группы 12-часового пребывания,получают 4-разовое питание необходимое для нормального роста и развития ребенка: завтрак, второй завтрак обед, уплотненный полдник (ужин). Здоровье детей невозможно обеспечить без рационального питания, которое является необходимым условием их гармоничного роста, физического и нервно-психического развития, устойчивости к действию инфекций и других неблагоприятных факторов внешней среды. Кроме того правильно организованное питание формирует у детей культурно-гигиенические навыки, полезные привычки, так называемое рациональное пищевое поведение, закладывает основы культуры питания.

• В рацион питания ДОУ включены все основные группы продуктов – мясо, рыба, молоко и молочные продукты, яйца, пищевые жиры, овощи и фрукты, сахар, кондитерские изделия, хлеб, крупа и др., а также полуфабрикаты промышленного производства для питания детей.

Основные принципы организации питания в МБДОУ №57 “Лукоморье”

• Соответствие энергетической ценности рациона энергозатратам ребенка.

• Сбалансированность в рационе всех заменимых и незаменимых пищевых веществ.

• Максимальное разнообразие продуктов и блюд, обеспечивающих сбалансированность рациона.

• Правильная технологическая и кулинарная обработка продуктов, направленная на сохранность их исходной пищевой ценности, а также высокие вкусовые качества блюд.

• Оптимальный режим питания, обстановка, формирующая у детей навыки культуры приема пищи. 

Контроль за фактическим питанием и санитарно-гигиеническим состоянием пищеблока осуществляется медицинскими работниками ДОУ.

Общее санитарно-гигиеническое состояние дошкольного учреж­дения соответствует требованиям Госсанэпиднадзора: питьевой, световой и воздушный режимы соответствуют нормам.    

Пищеблок детского сада оснащен всем необходимым техническим оборудованием. Работники пищеблока аттестованы и своевременно проходят санитарно-гигиеническое обучение.

Для детей в возрасте от 1,5 до 3 лет и от 3 до 7 лет меню - требование составляется отдельно. При этом учитываются:

• среднесуточный набор продуктов для каждой возрастной группы;

• объем блюд для этих групп;

• нормы физиологических потребностей;

• нормы потерь при холодной и тепловой обработки продуктов;

• выход готовых блюд;

• нормы .взаимозаменяемости продуктов при приготовлении блюд;

• данные о химическом составе блюд;

• требования Роспотребнадзора в отношении запрещенных продуктов и блюд, использование которых может стать причиной возникновения желудочно-кишечного заболевания, отравления;

• сведениями о стоимости и наличии продуктов.

Интервалы между приемами пищи не должны превышать 3,5-4-х часов.

• 8.00 – 8.30 - Завтрак
• 9.30 – 10.00 -  Второй завтрак
• 11.15 – 12.15 – Обед
• 16.00- 16.30.00 – Уплотненный полдник (ужин)